Prisijunkite
Paskelbė
Viktorija Jasiūtė
Paskelbta
Užtenka visai nedidelio bulvių kiekio, kad pajustum skirtumą. Kiekvienam pusės kilogramo kvietinių miltų kiekiui įdėk apie 50–100 g virtų, iki visiškos tyrės sutrintų bulvių. Geriausia jas pertrinti per bulvių spaudyklę arba sumalti mėsmale, kad būtų visiškai glotnios.
Pats mielinės tešlos receptas beveik nesikeičia. Pirmiausia pasiruošk mielinį raugą, palaikyk jį šiltoje vietoje apie 15 minučių, o tuomet įprastai minkyk tešlą. Be miltų, kiaušinių trynių ir ištirpinto sviesto, įmaišyk ir bulvių tyrę.
Bulvės didžiąja dalimi susideda iš krakmolo, kuris sudaro lipnią plėvelę aplink oro burbuliukus. Dėl to tešla kyla tolygiau ir ilgiau išlieka puri, nes krakmolu apgaubti oro burbuliukai taip greitai nesprogsta. Iš tokios tešlos gali iškepti gardų vaisinį pyragą, bandeles su šokoladu ar karnavalines spurgas.
Viktorija Jasiūtė
Žurnalistė
Rašau apie sveikatą, gerą savijautą, stilių ir grožį, siekdama padėti skaitytojams jaustis geriau tiek fiziškai, tiek emociškai. Mano tekstai orientuoti į praktiškus patarimus, subalansuotą požiūrį ir kasdienius pasirinkimus, kurie prisideda prie gyvenimo kokybės.
0 komentarų
Prašome gerbti kitus komentatorius. Gerų diskusijų! Apsauga nuo robotų rūpinasi reCAPTCHA ir yra taikoma „Google“ privatumo politika ir naudojimosi sąlygos.