Pamirškite avižas: šis pusryčių patiekalas suteiks ilgalaikį sotumą ir pagreitins medžiagų apykaitą

Kai lauke šilta ir saulė kasryt šviečia į veidą, pusryčiai turėtų būti lengvi, bet kartu sotūs, kupini vitaminų ir gerai subalansuoti. Nors avižinė košė dažnai laikoma tokiu pasirinkimu, yra dar viena vertinga alternatyva, kurią daug kas pamiršta:  patiekalas iš sorų kruopų.

Sorų košė vėl grįžta į mitybos tendencijas ir ne be reikalo. Ji ypač tinka tiems, kurie nori natūralaus energijos šaltinio, be gliuteno, ir ieško maisto, padedančio palaikyti virškinimą, energijos lygį bei sumažinti norą užkandžiauti tarp valgymų.

Kodėl verta pusryčiams rinktis soras?

Sorų kruopos – tai vienas iš seniausių pasaulyje žinomų grūdų. Nors iš pirmo žvilgsnio atrodo paprastos – mažos, geltonos ir kiek primenančios smulkų perliuką – jų maistinė vertė tikrai įspūdinga. Jos ne tik suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, bet ir padeda išvengti staigių cukraus šuolių kraujyje.

Svarbiausia – soros neturi gliuteno. Tad jei esate jautrūs kviečiams ar tiesiog norite pailsėti nuo perdirbtų produktų, soros gali tapti idealiu rytiniu pasirinkimu. Be to, jos gamyba paprasta, o skonio galimybės – praktiškai neribotos.

Kuo naudinga organizmui?

Soros lėtai skaidomos, todėl energija iš jų išsiskiria palaipsniui. Tai reiškia, kad nuo ryto iki pietų nejausite alkio. Jos taip pat pasižymi dideliu baltymų kiekiu, vitaminais B1, B3, B6, taip pat pantoteno ir folio rūgštimi. Visa tai prisideda prie nervų sistemos stabilumo, medžiagų apykaitos ir imuniteto.

Taip pat verta paminėti skaidulas – sorų kruopose jo gausu. Būtent jis palaiko virškinimo sveikatą, padeda reguliuoti cholesterolio lygį ir pašalinti toksinus. Kartu organizmas gauna ir gausų mikroelementų rinkinį: magnį, geležį, fosforą, varį, cinką bei kalį.

Kaip gaminti, kad norėtųsi vėl ir vėl?

Norint, kad sorų košė skaniai kvepėtų ir neturėtų kartumo, ją pirmiausia rekomenduojama sausai pakepinti keptuvėje – apie 2 minutes. Tada nuplaukite jas verdančiu vandeniu. Proporcija virimui – viena dalis kruopų ir dvi dalys vandens arba augalinio pieno. Virkite apie 20 minučių.

Kai košė išvirs, galite pagardinti ją cinamonu, vanile, riešutais ar šaukšteliu medaus. O kad vasaros rytas būtų dar skanesnis – nepamirškite šviežių vaisių: aviečių, braškių, mėlynių ar persikų. Šalia visada puikiai tinka ir šaukštas jogurto – tiek dėl skonio, tiek dėl gerųjų bakterijų.