Ryžių rūšys, kurios gali pagerinti jūsų mitybą: specialistai įvardijo naudingiausius pasirinkimus

Jūsų kasdienybėje ryžiai gali būti puikus energijos šaltinis, tačiau verta žinoti, kurie jų tipai teikia daugiausia naudos. Daugybė rūšių pasižymi dideliu skaidulų, B grupės vitaminų ir mineralų kiekiu, todėl jų įtraukimas į mitybą yra svarbus žingsnis siekiant geresnės savijautos ir sveikesnių įpročių. 

Dažnai ryžius renkatės pagal skonį ir įprastus receptus, tačiau maistinė vertė turėtų tapti dar vienu svarbiu pasirinkimo kriterijumi. Yra ryžių rūšių, kurios pasižymi itin naudinga sudėtimi, stipriu poveikiu sveikatai ir didele mitybine verte. Žinodami, kuo jos skiriasi ir kokią naudą teikia, galite lengviau apsispręsti, kuriuos ryžius verta dažniau įtraukti į savo kasdienį racioną.

Rudieji ryžiai

Ši rūšis turi tvirtą riešutinį skonį, o vertingiausia tai, kad juose išlieka natūralūs lukštai. Dėl šios priežasties koriciniai ryžiai turi kur kas daugiau skaidulų ir suteikia ilgiau trunkantį sotumo pojūtį.

Jūs gaunate apie 215 kilokalorijų, 45 gramus angliavandenių ir 3,5 gramo skaidulų iš 200 gramų virtų ryžių porcijos. Toks derinys padeda stabilizuoti cukraus lygį ir lėčiau išlaisvinti energiją.

Ši rūšis itin tinka žmonėms, kurie nori subalansuoti mitybą ir pagerinti virškinimą. Didesnis magnio kiekis padeda palaikyti normalią nervų sistemą ir raumenų veiklą, todėl tai geras pasirinkimas kasdienai.

Juodieji ryžiai

Juodieji ryžiai išsiskiria tamsia spalva, kuri atsiranda dėl antocianinų ir suteikia didelę antioksidacinę naudą. Jie laikomi viena vertingiausių rūšių dėl stipraus poveikio organizmo ląstelių apsaugai.

180 gramų virtų juodųjų ryžių suteikia apie 200 kilokalorijų, 43 gramus angliavandenių ir 3 gramus skaidulų. Kartu gaunate daugiau magnio, cinko ir fosforo. Tai naudingas rinkinys, padedantis kovoti su uždegiminiais procesais.

Šie ryžiai rekomenduojami žmonėms, kurie nori pagerinti širdies sveikatą. Juos dažnai renkasi tie, kurie susiduria su cholesterolio svyravimais ir stengiasi išlaikyti subalansuotą mitybą.

Laukiniai ryžiai

Nors vadinami ryžiais, jie iš tikrųjų yra vandens augalų sėklos. Ši rūšis pasižymi išskirtinai mažu kaloringumu ir dideliu baltymų kiekiu. Tai itin tinka žmonėms, prižiūrintiems kūno formas.

Stiklinėje virtų laukinių ryžių yra apie 166 kilokalorijos, 35 gramai angliavandenių ir net 6,5 gramo baltymų. Jūs gaunate daug skaidulų ir mažai riebalų.

Laukiniai ryžiai itin tinka sriuboms, salotoms ir garnyrams. Jie suteikia sotumo, neužkraudami organizmo perteklinėmis kalorijomis.

Raudonieji ryžiai

Raudonieji ryžiai turi natūralų pigmentą, kuris taip pat priskiriamas antioksidantams. Jie puikiai tinka žmonėms, siekiantiems pagerinti medžiagų apykaitą ir palaikyti gerą kaulų būklę.

Vienoje stiklinėje virtų ryžių gaunate apie 215 kilokalorijų, 45 gramus angliavandenių ir 3 gramus skaidulų. Magnio kiekis siekia apie 78 miligramus, todėl ši rūšis gali padėti sumažinti nuovargį.

Raudonieji ryžiai puikiai dera su daržovėmis, paukštiena ir žuvimi. Dėl lėtesnio cukraus pasisavinimo jie tampa geru pasirinkimu vakarienei.

Praturtinti balti ryžiai

Baltieji ryžiai dažnai kritikuojami dėl mažesnio maistinių medžiagų kiekio, tačiau praturtinta jų versija gali būti puikus sprendimas. Į šiuos ryžius dirbtinai papildomai dedama B grupės vitaminų ir geležies.

Vienoje stiklinėje virtų ryžių yra apie 205 kilokalorijos, 45 gramai angliavandenių ir beveik 2 miligramai geležies. Jie tinka žmonėms, kuriems reikia greitai atkurti energijos atsargas.

Praturtinti balti ryžiai naudingi ir tiems, kurie turi jautrų virškinimą, kadangi yra lengviau įsisavinami ir tinka tais atvejais, kai rekomenduojama tausojanti mityba.