Minusinė temperatūra balkone? Šis sluoksnių metodas apsaugo net per speigus

Prieš sandėliuojant labai svarbu tinkamai paruošti tiek daržoves, tiek pačią tarą. Šakniavaisius reikia kruopščiai nuplauti, nupjauti lapkočius kartu su viršūnėle, ypač jei laikomi burokėliai ar morkos, ir gerai nusausinti. Tik tinkamai paruoštos daržovės ilgiau išliks šviežios ir nepradės gesti.

Jei balkone vyrauja žema ar net minusinė temperatūra, vien kartoninės dėžės nepakaks. Tokiu atveju ją verta papildomai apšiltinti ir paversti sandariu, šilumą sulaikančiu indu. Tai padės apsaugoti daržoves nuo staigių temperatūros svyravimų.

Didelės siuntinių dėžės vidų išklokite putplasčiu arba burbuline plėvele. Ant dugno supilkite sauso smėlio arba pjuvenų sluoksnį, kuris padės sugerti drėgmės perteklių. Daržoves dėkite eilėmis taip, kad jos nesiliestų tarpusavyje.

Kiekvieną sluoksnį gausiai užberkite pjuvenomis, kad būtų sumažinta puvinio rizika. Viršų uždenkite kartonu, o papildomai apšiltinkite sena striuke, megztiniu ar antklode. Toks kelių sluoksnių „pyragas“ patikimai saugos derlių net esant didesniems šalčiams.

Kitas būdas – laikymas sandariuose maišeliuose, kuris ypač tinka morkoms ir burokėliams. Nuplautas ir gerai nusausintas daržoves suskirstykite nedidelėmis porcijomis. Jas sudėkite į tvirtus polietileninius maišelius.

Iš maišelių išspauskite kuo daugiau oro ir sandariai užriškite, kad susidarytų beveik vakuuminė aplinka. Paruoštus maišelius sudėkite į didelę kartoninę dėžę. Sumažinus oro kiekį, daržovės ilgiau išlieka tvirtos ir sultingos.

Svarbu dėžių nestatyti tiesiai ant šaltų betoninių grindų. Po jomis patieskite putplasčio lakštą arba medinę lentą, kad apsaugotumėte nuo šalčio. Toks paprastas sprendimas gali ženkliai pagerinti laikymo sąlygas.

Laikykitės pagrindinės taisyklės – sandėliuokite tik švarias, sausas ir nepažeistas daržoves. Pašalinkite pažeistas vietas ir nupjaukite viršūnėles, kad šakniavaisiai nepradėtų dygti ar greičiau gesti. Tinkamai paruoštos daržovės balkone gali išsilaikyti kelis mėnesius.

Kartoninės siuntinių dėžės yra nebrangi ir praktiška alternatyva rūsiui. Pasitelkus šiuos paprastus metodus, net ir miesto bute galima sėkmingai išsaugoti dalį derliaus per visą žiemą.