Prisijunkite
Paskelbė
Ina Jonaitienė
Paskelbta
Deja, ne visi turi galimybę naudoti naminius konservus. Tokiu atveju labai pagelbėja džiovinti pomidorai aliejuje. Tačiau jų neužtenka tiesiog įmesti į sriubą – skonis bus kur kas turtingesnis, jei prieš tai juos trumpai pakepinsi keptuvėje.
Į 2 litrus pomidorų sriubos visiškai pakanka įdėti 5–6 džiovintus pomidorus iš stiklainio. Neverta persistengti, nes vis dėlto norisi išsaugoti natūralų, naminį skonį. Pravers ir aliejus iš marinato – jis prisigėręs žolelių ir pomidorų aromato.
Susilaikyk nuo papildomo pomidorų koncentrato ar tyrės dėjimo iškart – sriuba įgaus daugiau skonio, jei šiuos produktus pirmiausia trumpai pakaitinsi keptuvėje kartu su džiovintais pomidorais.
Džiovinti pomidorai suteikia sriubai ryškesnį skonį ir švelnius Viduržemio jūros akcentus, ir tam nereikia jokių papildomų žolelių mišinių. Tačiau prieš įpilant juos į puodą, supjaustyk pomidorus plonomis juostelėmis ir trumpai pakepk keptuvėje su 1 šaukštu aliejaus iš stiklainio.
Tuomet į keptuvę sudėk pomidorų tyrę ar koncentratą ir įpilk šiek tiek sultinio. Viską gerai išmaišyk ir tik tada supilk šį mišinį į puodą su sriuba. Po trumpo pavirimo paragauk ir, jei reikia, pagardink druska bei pipirais. Tokiu būdu pagamintą pomidorų sriubą patiek su naminiais makaronais, ryžiais, skrebučiais ar mocarelos rutuliukais – taip, kaip labiausiai mėgsti.
Ina Jonaitienė
Žurnalistė
Rašydama apie astrologiją ir gyvenimo naujienas, siekiu kurti turinį, kuris įkvepia, guodžia ir priverčia susimąstyti. Mano tekstuose susilieja meilė žvaigždėms, domėjimasis žmogaus vidiniu pasauliu ir noras dalintis įžvalgomis apie kasdienybę, tiek dangišką, tiek žemišką.
0 komentarų
Prašome gerbti kitus komentatorius. Gerų diskusijų! Apsauga nuo robotų rūpinasi reCAPTCHA ir yra taikoma „Google“ privatumo politika ir naudojimosi sąlygos.