Ta stambi brokolio dalis, kurią nupjauni be gailesčio: vienas skaniausių ingredientų sriubai ar vakarienei

Patiekti galima ir kaip sriubą, ir kaip garnyrą. Supjaustyti griežinėliais ir kepti orkaitėje, kaip traškias daržoves. Arba virti kartu su bulve ir blenderiu sutrinti iki tirštos sriubos.

Taupiai, sveikai ir be atliekų – kartais viskas prasideda nuo vieno brokolio.

Brokolių kotų sriuba

Reikės:

• 2 brokolių kotai (nulupti)
• 1 bulvė
• 1 svogūnas
• 1 litras daržovių sultinio
• druska, pipirai, šlakelis grietinėlės

Apkepink daržoves, supilk sultinį, virink kol suminkštės, sutrink blenderiu. Patiek su skrebučiu arba tarkuotu sūriu ant viršaus.