Dėl šios klaidos kas savaitę prarandate pinigus: ar ir tu taip darai su pienu ir kiaušiniais?

Vien šaldytuvo durelėse dažnai laikomi jautrūs temperatūrai produktai – pienas, kiaušiniai ar majonezas. Tai viena dažniausių klaidų, nes būtent čia temperatūra yra nestabiliausia. Kiekvieną kartą atidarant šaldytuvą šioje zonoje keičiasi sąlygos, tad tokie produktai greitai praranda šviežumą. 

O jei dar sudedami netinkamai uždengti ar laikomi neteisingoje pakuotėje – problemos neišvengiamos. Kuo ilgiau produktas išsaugo savo skonį ir maistinę vertę, tuo mažiau išleidžiama pinigų ir sumažėja maisto švaistymas. 

Norint tai pasiekti, reikia ne tik tinkamos temperatūros, bet ir logiško bei higieniško produktų išdėstymo. Tinkamai paruoštas ir tvarkingas šaldytuvas, tai ne tik estetikos klausimas, bet ir sveikatos bei ekonomikos reikalas.

Temperatūra – šviežumo garantas

Pagrindinė taisyklė, kurios reikia laikytis – šaldytuve turi būti 0–5 °C temperatūra. Viršutinė lentyna dažniausiai yra šilčiausia, tad čia geriausia laikyti jau termiškai apdorotus patiekalus, pagamintus užkandžius ar konditerijos gaminius.

Apatinėse lentynose – šalčiausia, todėl čia reikia laikyti žalią mėsą, žuvį ar kitus greitai gendančius gyvūninės kilmės produktus. Taip sumažėja kryžminės taršos rizika ir produktai ilgiau išlieka švieži.

Daržovės ir vaisiai turi savo vietą – specialiuose stalčiuose, kuriuose palaikoma didesnė drėgmė. Visgi ne viską reikėtų laikyti šaldytuve, pomidorai, agurkai, bananai ar avokadai ilgiau išlieka skanūs laikomi kambario temperatūroje. 

O štai salotos, šviežios žolelės ar morkos, priešingai, be šaldytuvo greitai praranda traškumą ir šviežumą.

Tvarka ir produktų grupavimas

Svarbu ne tik kokioje lentynoje ką laikyti, bet ir kaip tai daryti. Nereikėtų šaldytuvo perpildyti – oro cirkuliacija turi vykti laisvai, kad būtų palaikoma stabili temperatūra visame viduje. Produktus verta grupuoti, vienoje vietoje laikyti pieno produktus, kitoje – daržoves, trečioje – pusgaminius ar padažus. Taip lengviau rasti, ko reikia, ir mažėja rizika pamiršti ką nors gendančio kamputyje.

Svarbus ir laikymo būdas – kiekvienas produktas turi būti sandariai uždengtas arba supakuotas. Geriausia naudoti stiklinius arba sandarius plastikinius indelius, o ne atidarytas originalias pakuotes. 

Taip ne tik neplinta kvapai, bet ir maistas ilgiau išlieka šviežias. Šviežias mėsos gabalas neturi liestis su kitais produktais – laikykite jį atskirai, o dar geriau – įpakuokite į dvisluoksnį maišelį.

Durelių turinys – atsakingas pasirinkimas

Šaldytuvo durelėse dažniausiai laikome tai, kas telpa, tačiau ten temperatūra yra nestabili. Čia rekomenduojama laikyti padažus, uogienes, sultis ar sviestą – produktus, kurie nebijo temperatūros svyravimų. 

Pienui, kefyrui ar kiaušiniams verta skirti vietą pagrindinėse lentynose. Ir nors gamintojai dar dažnai nurodo, kad kiaušiniai laikomi durelėse, tai – pasenęs įprotis.

Taip pat nepamirškite periodiškai peržiūrėti, kas šaldytuve pasenę. Kartą per savaitę skirkite kelias minutes revizijai, tai ne tik padės išvengti nemalonių kvapų, bet ir leis planuoti artimiausius patiekalus, sunaudojant greičiau gendančius produktus.

Higiena – tai kasdienė būtinybė

Kad ir kaip tvarkingai išdėliotumėte maistą, jei šaldytuvas nešvarus – tai taps bakterijų dauginimosi vieta. Kartą per mėnesį būtina jį kruopščiai išvalyti – išimkite lentynas, stalčius, nuvalykite sieneles ir dureles. 

Naudokite švelnų muilą arba acto ir vandens tirpalą. Ne mažiau svarbu patikrinti sandarinimo gumą – jeigu ji nebesandari, šaldytuvas dirbs neefektyviai, temperatūra viduje bus per aukšta, o sąskaitos už elektrą – didesnės.

Mažiau švaistymo, daugiau naudos

Tinkamas maisto laikymas šaldytuve tai ne tik šviežumo garantas, bet ir būdas tausoti pinigus bei mažinti maisto atliekas. Tvarka, logika ir higiena padeda išsaugoti produktų vertę ir sumažinti apsilankymų parduotuvėje skaičių. 

Pasinaudojus šiomis taisyklėmis, jūsų šaldytuvas ne tik veiks efektyviau, bet ir taps sąjungininku sveikesniame ir tvaresniame gyvenime.