Paprastas įprotis galėtų išgelbėti tūkstančius gyvybių: kodėl dauguma vis dar renkasi įprastą druską?

Aukštas kraujospūdis išsivysto tuomet, kai kraujo spaudimas arterijose ilgą laiką išlieka padidėjęs. Tai ženkliai padidina širdies smūgio ar insulto riziką. 2017 - 2020 metais Jungtinėse Valstijose 122 mln. suaugusiųjų sirgo hipertenzija, kuri tuo laikotarpiu buvo susijusi su daugiau nei 130 tūkst. mirčių. 

Viena iš pagrindinių priežasčių yra per didelis natrio ir per mažas kalio kiekis mityboje. Pasak tyrimo autorės Yning Vei iš Teksaso universiteto Pietvakarių medicinos centro, druskos pakaitalai yra paprastas ir pigus būdas kontroliuoti kraujospūdį, ypač tiems pacientams, kuriems gydymas sunkiai veiksmingas.

Kas yra druskos pakaitalai?

Druskos pakaitalai, tai produktai, kuriuose dalis ar visas natris pakeistas kaliu. Kalio druska skoniu labai panaši į įprastą druską, nors kaitinant gali pasireikšti kartumas. Pagrindinis natrio šaltinis dažniausiai yra perdirbtas maistas, restoranų patiekalai ir paruošti produktai.

Amerikos širdies asociacija rekomenduoja natrio suvartojimą riboti iki 2 300 mg per parą, o idealus kiekis yra mažiau nei 1 500 mg daugumai suaugusiųjų, ypač turinčių padidintą kraujospūdį. Net 1 000 mg sumažinimas per dieną gali teigiamai veikti kraujospūdį ir širdies sveikatą.

Vis dėlto žmonės, sergantys inkstų ligomis ar vartojantys tam tikrus vaistus, turėtų atsargiai rinktis kalio turinčius pakaitalus, nes perteklinis kalis gali sukelti širdies ritmo sutrikimus.

Tyrimo rezultatai

Analizuota daugiau nei 37 tūkst. suaugusiųjų apklausa, vykdyta tarp 2003 ir 2020 metų. Rezultatai atskleidė, kad druskos pakaitalų vartojimas visuomet buvo mažas 2013 - 2014 metais pasiekė 5,4 proc., tačiau iki 2020 metų pradžios sumažėjo iki 2,5 proc.

Didžiausias vartojimas fiksuotas tarp tų, kurie vartojo vaistus ir sėkmingai kontroliavo kraujospūdį, tai nuo 3,6 iki 10,5 proc. Tarp žmonių, kurių kraujospūdis išliko padidėjęs net vartojant vaistus, pakaitalų naudojimas siekė iki 7,4 proc. Tačiau dauguma pacientų ir toliau rinkosi įprastą druską.

Įdomu tai, kad dažniau į restoranus užsukantys žmonės buvo mažiau linkę vartoti pakaitalus, tačiau šis ryšys tapo statistiškai nereikšmingas atsižvelgus į amžių, išsilavinimą ar draudimą.

Praleista galimybė sveikatai

Ekspertai pabrėžia, kad druskos pakaitalai išlieka nepakankamai išnaudota priemonė. Pasak Amerikos širdies asociacijos savanorio eksperto dr. Amita Khera, faktas, kad jų vartojimas per du dešimtmečius beveik nepadidėjo, rodo aiškią prarastą galimybę pagerinti kraujospūdžio kontrolę.

Pasak tyrėjų, svarbu didinti sąmoningumą, tai gydytojai turėtų aptarti šią galimybę su pacientais, o būsimi tyrimai turėtų nagrinėti priežastis, kodėl vartojimas toks mažas. Galbūt tai susiję su kaina, skoniu ar paprasčiausiai ribotomis žiniomis tiek tarp gydytojų, tiek tarp pacientų.

Šis tyrimas primena, kad net paprasti pokyčiai mityboje gali turėti didelę reikšmę širdies ir kraujagyslių sveikatai. Druskos pakaitalai gali tapti viena iš priemonių, padedančių sumažinti hipertenzijos mastą visoje visuomenėje.