Prisijunkite
Paskelbė
Ina Jonaitienė
Paskelbta
Pats cholesterolis nėra priešas – jis reikalingas hormonų gamybai, ląstelių membranoms ir normaliai medžiagų apykaitai. Problemos prasideda tada, kai kraujyje padidėja MTL (mažo tankio lipoproteinų) – vadinamojo „blogojo“ cholesterolio – kiekis.
MTL dalelės linkusios kauptis kraujagyslių sienelėse ir formuoti aterosklerozines plokšteles. Dėl to susiaurėja kraujagyslių spindis, suprastėja kraujotaka, didėja infarkto ir insulto rizika. Mityba čia atlieka lemiamą vaidmenį – ji gali tiek paspartinti šiuos procesus, tiek juos sulėtinti ir pagerinti kraujagyslių būklę.
Jūros žuvis yra vienas svarbiausių natūralių omega-3 riebalų rūgščių šaltinių. Šios rūgštys tiesiogiai padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį ir kartu didina „gerąjį“ – DTL (didelio tankio lipoproteinus).
Daugiausia naudos teikia tokios žuvų rūšys: lašiša, skumbrė, silkė, sardinės, upėtakis.
Omega-3 riebalų rūgštys mažina kraujagyslių uždegimą, slopina aterosklerozinių plokštelių formavimąsi, mažina trigliceridų kiekį kraujyje, gerina kraujagyslių elastingumą. Tai natūralus mechanizmas, padedantis kontroliuoti „blogąjį“ cholesterolį – tokio poveikio neturi jokia mėsa.
Gydytojai rekomenduoja valgyti jūros žuvį 2–3 kartus per savaitę. Toks dažnis paprastai pakanka, kad būtų palaikoma geresnė širdies ir kraujagyslių sistemos būklė ir lengviau kontroliuojamas cholesterolio lygis.
Vištiena laikoma liesa mėsa, nes joje gerokai mažiau sočiųjų riebalų nei kiaulienoje ar jautienoje. Dėl to ji ne taip stipriai didina MTL („blogojo“ cholesterolio) kiekį ir yra geresnis pasirinkimas už riebią raudoną mėsą.
Vis dėlto vištiena aktyviai cholesterolio nemažina – ji daugiausia yra tiesiog sveikesnė alternatyva riebiai mėsai.
Vištienos nauda labai priklauso nuo paruošimo būdo. Sveikiausia – virta, troškinta arba orkaitėje kepta be didelio riebalų kiekio. Piktnaudžiauti kepta vištiena nereikėtų: skrudinimas aliejuje ar riebaluose skatina „blogojo“ cholesterolio didėjimą, kaip ir bet kurios kitos mėsos kepimas tokiu būdu.
Apibendrinant, norint sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį, pagrindiniu baltyminiu produktu dažniau turėtų būti ne vištiena, o jūros žuvis, o vištiena gali likti saikinga ir tinkamai paruošta kasdienės mitybos dalis.
Ina Jonaitienė
Žurnalistė
Rašydama apie astrologiją ir gyvenimo naujienas, siekiu kurti turinį, kuris įkvepia, guodžia ir priverčia susimąstyti. Mano tekstuose susilieja meilė žvaigždėms, domėjimasis žmogaus vidiniu pasauliu ir noras dalintis įžvalgomis apie kasdienybę, tiek dangišką, tiek žemišką.
0 komentarų
Prašome gerbti kitus komentatorius. Gerų diskusijų! Apsauga nuo robotų rūpinasi reCAPTCHA ir yra taikoma „Google“ privatumo politika ir naudojimosi sąlygos.