Net ir kūdikiai bus laimingi: 8 kalėdiniai patiekalai, kurie pradžiugins net ir pačius mažiausius

Nesvarbu, ar jūsų vaikui šeši, ar dvylika mėnesių, kalėdiniu šventiniu laikotarpiu yra daug tinkamų patiekalų, kuriais galite dalintis, ir keletas tokių, kurių vertėtų vengti arba visai atsisakyti.

Artėjant Kalėdoms, pasižiūrėkime, kokiais gardžiais patiekalais kūdikis gali drąsiai mėgautis, ir kokie kelia daugiau rizikų.

1. Kalakutiena

Tradiciniai kalėdiniai pietūs dažnai neįsivaizduojami be kalakuto su visais garnyrais, o balta kalakuto mėsa – puikus baltymų šaltinis kūdikiui. Mažesniems kūdikiams kalakutieną patogu pateikti piršto ilgio juostelėmis, kad jie lengvai sugriebtų. Vyresniems kūdikiams mėsą galite supjaustyti mažais, maždaug žirnio dydžio gabalėliais – tai puiki proga lavinti smulkiąją motoriką ir „žnyplinį“ suėmimą.

Vis dažniau kalėdinis kalakutas pakeičiamas žąsimi, kumpiu, lašiša ar net jautiena. Visi šie variantai tinka savarankiškam primaitinimui, svarbu tik, kad kumpis nebūtų padengtas medaus glaistu (kūdikiams iki 1 metų medaus duoti nerekomenduojama dėl botulizmo rizikos) ir atkreipti dėmesį į druskos kiekį mėsoje.

2. Keptos bulvės

Traškios išorėje ir minkštos viduje – sunku įsivaizduoti Kalėdas be keptų bulvių. Mūsų pirmagimiui per Kalėdas labiausiai patiko kramsnoti būtent jas – suvalgydavo dvi ar tris. Bulves pjaustėme juostelėmis, kad jam būtų paprasta laikyti rankoje. Be to, taip jos greičiau atvėsta, o tai svarbu norint išvengti burnos nudegimų ir papildomų vizitų į skubios pagalbos skyrių per pačias šventes.

3. Virtos garuose daržovės – morkos, brokoliai, žiediniai kopūstai, žalieji šparaginiai

Nė vieni kalėdiniai pietūs neapsieina be daržovių, o kūdikiui kuo įvairesnės daržovės – tuo geriau. Kiekviena šeima kalėdinį meniu kuria savaip (mūsų namuose apskritai kiekvienas renkasi vis kitas daržoves!), tačiau kokias daržoves bebūtumėte pasiruošę, būtinai pasiūlykite jų ir kūdikiui.

Daržoves kūdikiui patogiausia pjaustyti pagal jo amžių: morkas – piršto dydžio juostelėmis, o ne griežinėliais, kad būtų lengviau sugriebti. Mažesniems kūdikiams daržoves virkite garuose tol, kol jos suminkštės tiek, kad būtų lengvai sukramtomos ar sutraiškomos dantenomis.

4. Sūris ir krekeriai

Viena mėgstamiausių mano kalėdinių vaišių – sūrių lėkštė. Mėgstame ragauti įvairius sūrius, juos derinti su krekeriais ir sultingomis vynuogėmis. Kūdikiui taip pat galima pasiūlyti paragauti sūrių, tačiau reikėtų vengti pelėsinių, minkštųjų sūrių, tokių kaip brie ar camembert, nes juose gali būti listerijų bakterijų, pavojingų mažiems vaikams.

Vynuogės – didelės rizikos springimo pavojų keliantis maistas, todėl visada jas supjaustykite į keturias dalis. Kūdikiui saugiai galima pasiūlyti gausybę kitų sūrių: goudą, čederį, mocarelą, edamą ir daugelį kitų regioninių kietųjų ar pusriebių sūrių.

5. Jorkšyro pudingai

Ar Kalėdų pietūs be Jorkšyro pudingų būtų tokie pat? Tikriausiai ne. Mūsų namuose vaikams dažnai kepame blynelius, o Jorkšyro pudingai iš esmės yra tie patys ingredientai, tik kepami orkaitėje, kol virsta puriais ar traškiais kąsneliais.

Mažesniems kūdikiams pudingą patogu suplėšyti juostelėmis, kad jie galėtų tvirčiau suimti. Vyresniems galima duoti visą nedidelį pudingą – jie puikiai susitvarko patys.

6. Keptos daržovės – morkos, pastarnokai

Keptos daržovės – dar vienas puikus pasirinkimas kūdikio lėkštei per Kalėdas. Labiausiai tinka morkos ir pastarnokai: prieš kepant juos supjaustykite piršto dydžio juostelėmis, kad būtų patogu laikyti rankoje. Iškeptos daržovės turi būti minkštos, lengvai sutraiškomos – taip bus ir saugu, ir skanu.

7. Mandarinai

Mandarinai nuo seno siejami su Kalėdomis – pagal Šv. Mikalojaus legendą apie „tris kapšelius“ jas įprasta dėti vaikams į kalėdines kojines. Tai puikus ir labai skanus vaisius, kurį drąsiai galite pasiūlyti ir kūdikiui.

Mažesniems kūdikiams skilteles lengvai suspauskite pirštais, kad jos būtų minkštesnės ir plokštesnės. Vyresniems kiekvieną skiltelę galite perpjauti į dvi ar tris dalis – taip jie galės treniruotis paimti maistą dviem pirštais.

8. Trintos daržovės – bulvės, saldžiosios bulvės, morkos, ropės

Trintos daržovės – puikus pasirinkimas primaitinimo pradžioje. Jei esate griežtas savarankiško primaitinimo šalininkas, šaukštelio gal ir nenorėsite naudoti, tačiau čia turite kelis variantus: galite užkrauti košės ant šaukštelio, o kūdikiui palikti tik paėmimo ir įsidėjimo į burną veiksmą, arba tiesiog leisti jam valgyti rankomis.

Man artimesnis antrasis būdas, tačiau tam reikia nusiteikti dėl netvarkos – pravartu pasiruošti pilnai dengiančią seilinukę ir iš anksto įleisti vandens į vonią, kad po pietų būtų galima iškart maudyti.

Kalėdiniai patiekalai, kurių geriau vengti

1. Dešrelės su šonine („pigs in blankets“)

Dešrelės ir šoninė turi labai daug druskos, todėl aš tikrai linkusi jų kūdikiui per Kalėdas nesiūlyti. Be to, mažos česnakinės ar kitokios smulkios dešrelės yra didelė springimo rizika. Jei vis dėlto nuspręstumėte jų pasiūlyti, būtinai labai smulkiai supjaustykite išilgai ir skersai.

2. Padažas (gravy)

Tradicinis padažas, ypač paruoštas iš pakelio ar tirpių kubelių, dažniausiai būna labai sūrus. Net ir verdant namuose, naudojant mažiau druskos ar mažai druskos turinčius sultinio kubelius, padažą kūdikiui reikėtų siūlyti tik nedideliais kiekiais arba visai atsisakyti – pagrindinis kūdikio maistas geriau tebūna be papildomos druskos.

3. Sveiki riešutai

Riešutai – dar vienas tradicinis kalėdinis užkandis. Anksčiau man patikdavo sėdėti prie kalėdinio filmo, gliaudyti įvairius riešutus ir mėgautis, tačiau sveiki, nesmulkinti riešutai vaikams iki 5 metų kelia labai didelę springimo riziką. Būtent dėl to šiemet mūsų kalėdiniame pirkinių sąraše riešutų nebus – rizika paprasčiausiai per didelė.

4. Šokoladas

Kalėdos dažnai asocijuojasi su gausiai valgomu saldžiu maistu – šokoladiniais rinkinių rinkiniais, šokoladinėmis monetomis, dideliais saldainių ir saldainių rinkinių indais. Tačiau kūdikiams iki vienerių metų cukraus geriau visai vengti, todėl šokoladą jų lėkštės meniu šiemet geriausia išbraukti. Dar užteks daugybės metų, kai jūsų vaikas džiaugsis šokoladiniais advento kalendoriais ir saldainiais.