Kalakutas šaldytuve, kaltė galvoje: įvardijo, kodėl po švenčių išmetame tiek daug gero maisto

„Maisto banko“ ir „Sprinter“ tyrimas rodo, kad net 6 iš 10 Lietuvos gyventojų per šventes nesuvalgytą maistą vėliau tiesiog išmeta. Pastebima, kad švaistomų maisto produktų kiekis per šventes kasmet auga.

Vienas dažniausių pošventinių scenarijų – šaldytuve vis dar stovi kalėdinis kalakutas, kepta mėsa ar virtos daržovės, tačiau jau nebeaišku, kurią dieną tai buvo gaminta ir kiek laiko dar galima saugiai vartoti. Sprendimas priimamas greitai: „Geriau nerizikuoti.“ Taip į šiukšliadėžę keliauja maistas, iš kurio dar būtų galima paruošti pilnavertę vakarienę.

Dažniausiai vargina ne pats gaminimas, o mąstymas: ką su kuo suderinti ir ką reikia sunaudoti pirmiausia. Neretai pakaktų paprastų sprendimų, pavyzdžiui:

• iš vakarykščio kalakuto – sumuštinius arba tortilijas,
• iš virtų daržovių – trintą sriubą ar užkepėlę,
• iš ryžių – greitą plovą.

Tačiau labiausiai nerimą kelia ne fantazijos stoka, o informacijos trūkumas. Kai nežinome, nuo kada produktai stovi šaldytuve, net gerai atrodantis maistas ima kelti įtarimų.

Naujausios kartos šaldytuvai šią problemą sprendžia fiksuodami, kas į juos įdedama ir iš jų išimama. Pavyzdžiui, „Bespoke AI Refrigerator“ su „AI Vision“ funkcija gali atpažinti skirtingus maisto produktus ir padėti sekti jų galiojimo laiką.

Ingredientai yra, bet jie nedera

Kita pošventinė klasika – namuose yra daug skirtingų produktų, tačiau atrodo, kad iš jų nieko rimto iškepti ar išvirti nepavyks. Šiek tiek sūrio, pusė pakuotės grybų, keli pomidorai, kokio nors padažo likučiai – iš pirmo žvilgsnio tai neatrodo kaip gardžios vakarienės pagrindas.

Tokiose situacijose gelbsti technologijos, kurios ne tiek siūlo receptus nuo nulio, kiek padeda pamatyti, ką jau turite namuose. Pavyzdžiui, „Samsung“ šaldytuvai su atnaujintomis dirbtinio intelekto funkcijomis, veikiančiomis „Google Gemini“ pagrindu, geba atpažinti maisto produktus ir automatiškai įtraukti juos į sąrašą. Taip lengviau planuoti patiekalus iš turimų ingredientų ir išvengti bereikalingų pirkinių.

Dar viena atpažįstama pošventinė detalė – vyno buteliai. Po švenčių jų dažnai daugiau nei progų: vienas padovanotas, kitas paliktas „ypatingai progai“, trečias – atidarytas, bet nebaigtas. Kai norisi ramios vakarienės, prasideda paieškos: kur kuris butelis padėtas, kuris vynas šiuo metu geriausiai tiktų, o kurį dar pasilikti.

Tokios smulkmenos užima laiką ir kartais gadina nuotaiką. Tačiau nauji technologiniai sprendimai gali ir čia palengvinti kasdienybę. Pavyzdžiui, „Bespoke AI Wine Cellar“ išmani „AI Vision“ funkcija atpažįsta butelių etiketes ir seka, kur kiekvienas jų yra laikomas. Taip lengviau susiorientuoti, ką turite ir ką galima atidaryti dabar.

Pošventinis laikotarpis: mažiau spėlionių, mažiau kaltės

Pošventinis laikotarpis dažniau reiškia ne naujus tikslus, o sugrįžimą į įprastą ritmą. Norisi mažiau galvoti, mažiau spėlioti ir mažiau kaltinti save dėl išmesto maisto. Todėl vis daugiau dėmesio skiriama ne „išmanumui dėl išmanumo“, o buitinės technikos sprendimams, kurie iš tiesų palengvina kasdienybę.

Tikslas nėra paversti virtuvę technologijų paroda. Svarbiausia, kad ji vėl taptų vieta, kur būti paprasta, jauku ir gera – kur maistas ne švaistomas, o panaudojamas kūrybiškai ir atsakingai.

Tokių tyliai, bet veiksmingai dirbančių sprendimų „Samsung“ pristatys ir CES parodoje sausio pradžioje. Tai ne futuristinė vizija, o realūs pagalbininkai, padedantys susitvarkyti su labai žemiškomis, visiems pažįstamomis pošventinėmis situacijomis: pilnu, bet „tuščiu“ šaldytuvu, užmirštais likučiais ir apsunkusiu galvų dėl išmesto maisto.